Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel vermische das gemahlene Hähnchen, die Eier, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, die Panko-Brösel, den Parmesan, das Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Paprika.

Nehme eine Keksportionierer und forme daraus gleichmäßige Bällchen.

Backe die Fleischbällchen für etwa 18 Minuten im vorgeheizten Ofen.

In einer Pfanne schmelze die Butter bei mittlerer Hitze und füge die restlichen Zutaten hinzu.

Gieße den Weißwein in die Pfanne und lasse ihn für 2-3 Minuten köcheln.

Lege die gebackenen Fleischbällchen in die Pfanne und rühre vorsichtig in der Sauce um.

Serviere die Fleischbällchen sofort, idealerweise über Pasta, Reis oder mit pürierten Kartoffeln.