Heirate Mich Hähnchen Fleischbällchen für Genuss pur

Lass dich von den köstlichen Heirate Mich Hähnchen Fleischbällchen verzaubern – eine gesunde, saftige Variante mit cremiger Sauce, perfekt für Familienessen.

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Prep Time 20

Cook Time 28

Total Time 48

Servings: 4 Fleischbällchen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Fleischbällchen

500 g Hähnchenhackfleisch Möchtest du es magerer? Nutze stattdessen Putenhackfleisch.
1 Eier Für eine vegane Variante können Flachseier verwendet werden.
2 Zehen Knoblauch Wenn frischer Knoblauch nicht zur Hand ist, nimm einfach Knoblauchpulver.
2 EL Olivenöl Jedes neutrale Öl kann als Ersatz verwendet werden.
100 g Würzige Panko-Brösel Reguläre Semmelbrösel oder glutenfreie Optionen sind ebenfalls geeignet.
50 g Parmesan Nährhefe eignet sich gut als milchfreier Ersatz.
1 TL Zwiebelpulver Frische Zwiebeln, gedünstet, bringen frische Aromen.
1 TL Koshersalz Passe die Menge nach persönlichem Vorlieben an.
1 TL schwarzer Pfeffer Passe die Menge nach persönlichem Vorlieben an.
1 TL Paprika Räucherpaprika kann eine interessante Geschmacksvariation bieten.

Für die Sauce

2 EL Butter Veganer Butter oder Olivenöl sind ebenfalls geeignete Alternativen.
100 g Getrocknete Tomaten in Öl Dörrtomaten, vorher in Wasser eingeweicht, können als fettarmer Ersatz dienen.
150 ml Weißwein Ersetze den Wein durch mehr Brühe oder einen Spritzer Essig.
250 ml Niedriger Natrium Hühnerbrühe Gemüsebrühe oder Wasser können ebenso verwendet werden.
200 ml Schlagsahne Kokoscreme als milchfreier Ersatz macht die Sauce ebenso lecker.
5 Blätter Frische Basilikumblätter Petersilie kann ebenfalls verwendet oder weggelassen werden.

Equipment

Backblech
Schüssel
Pfanne
Eislöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die Zutaten für die Fleischbällchen vermengen und zu einer Mischung verarbeiten.
Die Mischung zu gleichmäßigen Fleischbällchen von etwa 3,5 cm Durchmesser formen und auf das Backblech legen.
Fleischbällchen 18 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die restlichen Zutaten für die Sauce hinzufügen.
Weißwein hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen, dann Brühe und Sahne hinzufügen.
Gebackene Fleischbällchen in die Sauce legen, sodass sie gut überzogen sind.
Fleischbällchen für weitere 10 Minuten in der Sauce backen.
Warm mit Pasta, Kartoffelpüree oder Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1FleischbällchenCalories: 320kcalCarbohydrates: 18gProtein: 24gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 85mgSodium: 700mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Bewahre die Fleischbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch.

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