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Heilende Knoblauch-Suppe gegen Erkältungen

Heilende Knoblauch-Suppe gegen Erkältungen genießen

Diese Heilende Knoblauch-Suppe gegen Erkältungen ist ein warmes, nährstoffreiches Gericht, ideal für kalte Tage und zur Unterstützung des Immunsystems.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 5 Stück Knoblauchzehen frisch, fest und schwer
  • 100 g Quinoa vor dem Kochen abspülen
  • 1 l Gemüsebrühe selbstgemacht oder gekauft
  • 200 g Grünkohl kann durch Spinat ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 1 Stück Karotte in kleine Stücke schneiden
  • 100 g Champignons klein gehackt
  • 1 TL gemahlener Kurkuma gut einrühren
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Rote Pfefferflocken optional
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer für die richtige Würze

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle die Quinoa unter kaltem Wasser gründlich ab und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze Olivenöl in einem großen Topf, füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie für 3-5 Minuten an.
  3. Gib Karotte und Champignons hinzu, köchele für weitere 3-4 Minuten.
  4. Füge die Gemüsebrühe und Quinoa hinzu, bringe die Suppe zum Kochen und lasse sie 15-20 Minuten köcheln.
  5. Rühre den Grünkohl und die restlichen Knoblauchzehen ein und lasse die Suppe für 1-2 Minuten stehen.
  6. Schmecke die Suppe ab und serviere sie heiß mit knusprigem Brot.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 40mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen und die Quinoa gründlich abzuspülen.

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