Hausgemachte Löffelbiskuits für Tiramisu selbstgemacht

Hausgemachte Löffelbiskuits für Tiramisu bieten eine einfache, köstliche Basis für das berühmte italienische Dessert.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Italienisch

Calories: 60

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

3 Stück Eier große, freilaufende Eier
100 g Zucker Kokosblütenzucker ist eine gute Alternative
1 Prise Salz zum Ausbalancieren der Süße
1 TL Vanilleextrakt oder Mandelessenz als Alternative
100 g Weißes Mehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
25 g Maisstärke für die richtige Konsistenz
1 TL Zitronenschale optional, Limettenschale kann ebenfalls verwendet werden
Puderzucker zum Bestäuben für eine weniger süße Variante weglassen

Equipment

Handmixer
Spritzbeutel
Backbleche
Schüsseln
Sieb

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
Eier trennen und das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers hell und schaumig schlagen.
Eiweiße in einer sauberen Schüssel steif schlagen, restlichen Zucker langsam hinzufügen.
Geschlagene Eiweiße vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
Mehl, Maisstärke und Salz vermischen. Sieben und behutsam unter die Masse falten.
Teig in einen Spritzbeutel füllen und Löffelbiskuits auf Backbleche spritzen.
Bestäube die Löffelbiskuits leicht mit Puderzucker.
Backen für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Auf Blechen auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 60kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 0.5gCholesterol: 20mgSodium: 40mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 5gVitamin A: 100IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Löffelbiskuits sind perfekt für Tiramisu und können auch zum Dippen in Kaffee oder Tee verwendet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!