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Hausgemachte Löffelbiskuits für Tiramisu

Hausgemachte Löffelbiskuits für Tiramisu selbst machen

Hausgemachte Löffelbiskuits für Tiramisu sind eine perfekte Basis für das klassische italienische Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Eier Frische freilaufende Eier sorgen für den besten Geschmack und eine stabile Struktur
  • 120 g Kristallzucker Süßung und Unterstützung bei der Luftigkeit der Eier
  • 1 Prise Salz ein kleiner Spritzer reichte aus
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen Vanilleextrakt
  • 125 g Allzweckmehl vor dem Messen sieben
  • 25 g Maisstärke verleiht den Keksen eine zarte Krume
  • 1 TL Zitronenschale optional für frische und Helligkeit in den Aromen
  • 50 g Puderzucker zum Bestäuben der Kekse

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Gummispatel
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten.
  2. Eier trennen und Eigelb schlagen.
  3. Eiweiße steif schlagen.
  4. Eischnee unter die Eigelb-Mischung heben.
  5. Trockene Zutaten vorbereiten.
  6. Trockene Zutaten unterheben.
  7. Teig abfüllen und formen.
  8. Kekse bestäuben und backen.
  9. Abkühlen lassen.
  10. Aufbewahrung der Kekse.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 50kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 0.5gCholesterol: 50mgSodium: 30mgPotassium: 40mgSugar: 5gCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese kleinen Leckereien sind immer ein Hit bei Feiern oder beim Kaffeekränzchen. Achte darauf, die Eischnee vorsichtig unter die Eigelb-Mischung zu heben, um die Luftigkeit der Kekse zu bewahren.

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