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Hausgemachte Erdbeer-Gummis

Hausgemachte Erdbeer-Gummis für einen fruchtigen Snack

Hausgemachte Erdbeer-Gummis sind eine gesunde Snack-Alternative, die köstlich schmeckt und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Erdbeer-Schicht
  • 500 g frische Erdbeeren oder andere Früchte wie Himbeeren oder Mangos
  • 20 g Gelatine oder Agar-Agar-Pulver Agar-Agar für vegane Variante
  • 2 EL Honig oder alternative Süßstoffe
  • 250 ml Wasser oder Fruchtsaft
Für die cremige Schicht
  • 200 ml Kokosmilch für vegane Variante
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Mixer
  • Silikonform
  • Topf
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren gründlich waschen und die grünen Blätter entfernen. Erdbeeren in einen Mixer geben und pürieren.
  2. Erdbeerpüree mit Wasser oder Fruchtsaft und Honig in einem Topf vermengen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten erwärmen.
  3. Gelatine oder Agar-Agar über die warme Erdbeer-Mischung streuen und gut umrühren.
  4. Für die cremige Schicht Kokosmilch mit Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen.
  5. Erdbeer-Mischung in Silikonformen gießen, optional die cremige Schicht nach 10-15 Minuten hinzufügen.
  6. Förmchen in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
  7. Gummis vorsichtig aus den Förmchen lösen und genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 1gSodium: 2mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 14gVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 2mg

Notes

Sicherstellen, dass die Erdbeeren gut gewaschen sind und die Temperatur beim Hinzufügen von Gelatine oder Agar-Agar unter dem Siedepunkt bleibt.

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