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Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff

Hamburger Helfer Rindfleisch Stroganoff genial selbstgemacht

Ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht, das Rindfleisch, eine cremige Sauce und Eierteigpaste kombiniert – ideal für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 500 g Rinderhackfleisch 80/20 für besten Geschmack
  • nach Geschmack TL Salz
  • nach Geschmack TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 2 EL Maisstärke kann durch Mehl ersetzt werden
  • 500 ml Rinderbrühe bei Bedarf natriumarme Brühe
  • 250 ml Milch Halbfettmilch für reichere Sauce
  • 2 EL Worcestershire-Sauce Sojasauce als glutenfreie Alternative
Für die Pasta
  • 250 g Eierteigpaste glutenfreie Pasta ist ebenfalls eine Option
Für die Cremigkeit
  • 1 Dose Champignon-Cremesuppe selbstgemachte oder vegane Alternativen
  • 200 g Sauerrahm Vollfett ist am besten, griechischer Joghurt kann verwendet werden
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika verstärkt das Aroma

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze 5–7 Minuten anbraten, bis es braun und durchgegart ist.
  2. Füge Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu und brate sie für 1–2 Minuten an.
  3. Streue die Maisstärke über das gewürzte Rindfleisch und rühre alles für etwa 30 Sekunden um.
  4. Nehme das Rindfleisch aus der Pfanne und füge Rinderbrühe, Milch und Worcestershire-Sauce hinzu.
  5. Rühre die Eierteigpaste in die köchelnde Flüssigkeit ein und lasse alles 8 Minuten lang köcheln.
  6. Gib das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne und füge Champignon-Cremesuppe und Sauerrahm hinzu.
  7. Füge Paprikapulver hinzu und lasse das Gericht für 2–3 Minuten köcheln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Für maximale Frische im Kühlschrank aufbewahren. Reste können bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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