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Hähnchen Katsu Musubi

Hähnchen Katsu Musubi: Knusprige Genusswunder

Hähnchen Katsu Musubi ist ein schnelles und köstliches Mittagessen oder Snack, das knuspriges Hähnchen und Sushi-Reis vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Stücke
Course: Lunch
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenschenkel ohne Knochen Kann durch Hähnchenbrust oder Schweinefleisch ersetzt werden.
  • 2 Stück Große Eier Aquafaba kann als vegane Option verwendet werden.
  • 100 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl kann als Substitute dienen.
  • 1 TL Salz Verwende koscheres Salz für bessere Kontrolle.
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer Kann durch weißen Pfeffer ersetzt werden.
  • 150 g Panko-Semmelbrösel Kann durch normale Semmelbrösel ersetzt werden.
  • 500 ml Neutrales Öl (zum Frittieren) Verwende Raps-, Pflanzen- oder Sonnenblumenöl.
Für das Musubi
  • 4 Stück Nori-Blätter (in Drittel geschnitten) Essentiell für den traditionellen Geschmack.
  • 2 Tasse Gekochter Sushi-Reis Brauner Reis für mehr Ballaststoffe ist eine Alternative.
  • 100 ml Tonkatsu-Sauce Hoisin-Sauce kann eine schnellere Alternative sein.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Fleischklopfer
  • Musubi-Modell

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hähnchen Katsu Musubi
  1. Klopfe die Hühnchenschenkel auf eine gleichmäßige Dicke von 1,25 cm.
  2. Vermenge in einer Schüssel die Eier, Weizenmehl, Salz und Pfeffer, um eine locker Teigkonsistenz zu erreichen.
  3. Tauche das Hähnchen in den Teig und wälze es dann in den Panko-Semmelbröseln.
  4. Frittiere das Hähnchen in heißem Öl bei 175 °C für 4-6 Minuten, bis es goldbraun ist.
  5. Lege Nori auf eine Fläche, presse den Sushi-Reis darauf, gib Tonkatsu-Sauce und das Hähnchen hinzu und forme das Musubi.
  6. Schneide das Musubi in Stücke und serviere es mit eingelegtem Ingwer und Wasabi.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 2IUCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Hähnchen Katsu Musubi schmeckt am besten frisch zubereitet und kann gut aufbewahrt werden.

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