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Grüne Bohnen knacken

Grüne Bohnen knacken im süß-salzigen Glanz

Leckere Grüne Bohnen knacken, die durch eine süß-salzige Glasur aus braunem Zucker und Bacon perfekt in Szene gesetzt sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Backzeit 25 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Southern
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bohnen
  • 500 g Frische Grüne Bohnen oder Dosenbohnen
  • 200 g Dicker Bacon in Würfeln
Für die Glasur
  • 50 g Brauner Zucker
  • 60 ml Sojasauce glutenfrei, falls benötigt
  • 50 g Ungesalzene Butter oder Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für das Backen
  • 1 Blatt Alufolie

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und blanchiere die frischen Bohnen für 3-4 Minuten.
  2. Nimm die Bohnen aus dem Wasser und lege sie in Eiswasser.
  3. Brate den dicken Bacon in einer großen Pfanne knusprig und nimm ihn heraus, lasse das Fett in der Pfanne.
  4. Füge die Butter zum Baconfett hinzu, schmelze sie und koche den Knoblauch kurz an.
  5. Rühre den braunen Zucker und die Sojasauce ein, bis eine glatte Sauce entsteht.
  6. In eine Auflaufform die Bohnen geben, die Sauce drüber gießen und den Bacon hinzufügen.
  7. Heize den Ofen auf 175 °C vor, decke die Form mit Alufolie ab und backe 25 Minuten.
  8. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Sauce eindickt.
  9. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Grüne Bohnen knacken sind am besten warm serviert und passen hervorragend zu vielen Hauptgerichten.

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