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Gochujang Hähnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade

Gochujang Hähnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade

Ein würziger Gochujang Hähnchenburger mit Kimchi Speckmarmelade - ein Geschmackserlebnis der koreanisch-amerikanischen Fusion.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Koreanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Hähnchenfleisch frisch
  • 3 EL Gochujang oder Miso-Paste mit Chili-Pulver
Für die Kimchi Speckmarmelade
  • 200 g Bacon dünne Scheiben
  • 150 g Kimchi mit Chili-Flocken
Zum Belegen
  • 4 Scheiben Gouda-Käse oder Cheddar/ Pepper Jack
  • 100 g Frisches Gemüse z.B. Gurken

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den Bacon in kleine Stücke und erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate den Bacon etwa 5–7 Minuten, bis er knusprig ist. Füge das Kimchi hinzu und lasse es für weitere 3–4 Minuten sautieren.
  2. Gib das frische Hähnchenfleisch in eine Schüssel und füge die Gochujang-Paste sowie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut und forme gleichmäßige Patties.
  3. Erhitze etwas Öl in der Pfanne und brate die Patties etwa 5–7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  4. Nehme die Patties aus der Pfanne, lege sie auf die unteren Brötchenhälften, füge die Kimchi Speckmarmelade und frisches Gemüse hinzu. Decke die Burger ab und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, frisches Hähnchenfleisch zu verwenden und die Patties nicht zu lange in der Pfanne zu lassen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden.

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