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Glutenfreie gesalzene Haferkekse

Glutenfreie gesalzene Haferkekse für jeden Anlass

Genießen Sie glutenfreie gesalzene Haferkekse, die perfekt für jeden Anlass sind und mit ihrem süßen und salzigen Geschmack begeistern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 12 hours
Total Time 12 hours 25 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 150 g Zuckerrohrzucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 100 g Weißer Zucker
  • 1 TL Meersalz Weniger verwenden, wenn gesalzene Butter genutzt wird.
  • 1 Stück Großes Ei Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden.
  • 200 g Glutenfreies Mehrzweckmehl Eine Mischung wie Bob’s Red Mill 1-to-1 verwenden.
  • 50 g Glutenfreies Hafermehl Kann selbst hergestellt werden.
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 TL Backnatron
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 200 g Glutenfreie Haferflocken Zertifiziert glutenfrei.
  • 100 g Zusätze (z.B. Schokoladenstückchen) Optional.
  • 1 Prise Maldon Flaky Sea Salt Für den Extra-Geschmack.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
  2. Die trockenen Zutaten gründlich vermengen.
  3. Haferflocken und gewünschte Zusätze vorbereiten.
  4. Ei hinzufügen und gut einarbeiten.
  5. Trockene Mischung nach und nach hinzufügen und vermengen.
  6. Haferflocken und Zusätze vorsichtig unterheben.
  7. Teig für mindestens 4 Stunden kühlen.
  8. Ofen auf 180 °C vorheizen und Teigbällchen formen.
  9. Kekse 10 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
  10. Mit Maldon Flaky Sea Salt bestreuen und genießen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 25mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.

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