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Gesunder Gurken-Pasta-Salat

Gesunder Gurken-Pasta-Salat für heiße Sommertage

Gesunder Gurken-Pasta-Salat vereint die knackige Frische von Gurken mit einem cremigen Dressing – perfekt für heiße Sommertage.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ziehen lassen 40 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Deutsch
Calories: 180

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g kurze Pasta z.B. Fusilli oder Penne
Für die Gurken
  • 1 Stück engliche Gurke süß und knackig
Für die Zwiebel
  • 1 Stück Zwiebel in kaltem Wasser einweichen
Für das Dressing
  • 200 g Joghurt oder Mayonnaise das Herzstück des Dressings
  • 1 TL Knoblauch nach Belieben hinzugefügt
  • 1 TL Dill nach Belieben hinzugefügt
  • 1 EL Zitronensaft nach Belieben hinzugefügt
Für die Würze
  • 1 TL Salz zum Hervorheben des Geschmacks

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Küchenmaschine
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel Joghurt oder Mayonnaise mit den gewünschten Kräutern und Gewürzen, um das Dressing vorzubereiten. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, normalerweise etwa 8–10 Minuten. Gießen Sie sie ab und spülen Sie sie gründlich mit kaltem Wasser ab.
  3. Schneiden Sie die englische Gurke in dünne Scheiben und tupfen Sie die Gurkenscheiben mit einem Küchentuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. In einer großen Schüssel vermengen Sie die abgekühlte Pasta, die vorbereiteten Gurken, und die eingeweichte Zwiebel. Fügen Sie nach Wunsch weitere Zutaten hinzu.
  5. Gießen Sie das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Salat und werfen Sie alles vorsichtig um. Lassen Sie den Salat mindestens 40 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 3gSaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Salat sollte nicht bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

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