Geröstete Süßkartoffelrunden mit Feta und Honig

Köstliche geröstete Süßkartoffelrunden mit Feta und Honig, perfekt als Vorspeise.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Appetizer

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Süßkartoffelrunden

4 Stück Süßkartoffeln orange-fleischige für den besten Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl hochwertiges, extra natives für intensiveres Aroma
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1 Teelöffel Geräuchertes Paprika oder normales Paprika

Für das Topping

200 Gramm Feta-Käse zerkrümelt, Ziegenkäse ist eine milde Alternative
2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup als vegane Option
1 Handvoll Frische Petersilie oder Schnittlauch als Variation

Equipment

Backblech
Backpapier
Schüssel
Messer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 220°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Süßkartoffeln in gleichmäßige Runden von etwa 1,5 cm Dicke schneiden.
Süßkartoffelrunden in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen.
Gewürzte Süßkartoffelrunden auf dem Backblech in einer einzigen Schicht anordnen.
Im Ofen für 25 bis 30 Minuten rösten, zur Hälfte wenden.
Nach dem Rösten einige Minuten abkühlen lassen.
Die abgekühlten Runden mit zerkrümeltem Feta-Käse belegen.
Mit Honig beträufeln und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 12000IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Süßkartoffeln gleichmäßig schneiden und würzen für den besten Geschmack. Achte auf die Backblech-Nutzung für eine gleichmäßige Röstung.

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