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Gegrilltes Gemüse Panini

Gegrilltes Gemüse Panini für gesunde Geschmacksmomente

Ein köstliches und gesundes Rezept für Gegrilltes Gemüse Panini, ideal für jeden Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Panini
Course: Lunch
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 stück Zucchini sorgt für milde Frische
  • 1 stück rote Paprika bringt Süße und leuchtende Farben
  • 1 stück gelbe Paprika bringt Süße und leuchtende Farben
  • 1 stück Aubergine sorgt für eine zarte Textur
  • 1 handvoll frischer Spinat fügt Nährstoffe hinzu
Für das Panini
  • 4 scheiben Vollkornbrot bietet einen nussigen Geschmack
  • 200 g Mozzarella-Käse warm und schmelzend
  • 3 esslöffel Pesto belebt das Gericht
  • 2 esslöffel Olivenöl zum Grillen des Gemüses
  • nach Geschmack Salz grundlegendes Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer grundlegendes Gewürz
  • nach Belieben Balsamico-Glasur für einen süßen Abschluss

Equipment

  • Grill
  • Grillpfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Grill oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze vor, etwa 180-200 Grad Celsius.
  2. Mariniere das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Grille das Gemüse für etwa 5-7 Minuten pro Seite.
  4. Bestreiche eine Seite jeder Brotscheibe großzügig mit Pesto.
  5. Belege eine Pesto-bestrichene Brotscheibe mit gegrilltem Gemüse, Spinat und Mozzarella.
  6. Lege die andere Brotscheibe darauf und grille das Panini für 3-4 Minuten pro Seite.
  7. Lass das Panini kurz ruhen und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1PaniniCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 2000IUVitamin C: 70mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden und einen hochwertigen Käse zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen.

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