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Gegrillte Steak Elote Tacos

Gegrillte Steak Elote Tacos für den perfekten Sommer

Genieße die köstlichen Gegrillten Steak Elote Tacos, ein perfektes Sommergericht mit cremiger Maissalsa.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Stück Ribeye Steak Hauptzutat für einen reichen Geschmack
  • 4 Ähren Mais Enthäutet
  • 2 Esslöffel Mayonnaise Für Cremigkeit
  • 2 Esslöffel Sauerrahm Kann durch Crème fraîche ersetzt werden
  • 1/4 Tasse Koriander Gehackt
  • 1/2 Tasse Cotija Käse Zerbröselt
  • 1 Stück Limette Saft von
  • Limettenzest Optional
Für die Tortillas
  • 8 kleine Mehl- oder Maistortillas Glutenfreie Varianten möglich
  • 1 Stück Jalapeño Dünn geschnitten, optional

Equipment

  • Grill

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor (200–230 °C).
  2. Grille die enthäuteten Maiskolben 10–12 Minuten lang, regelmäßig drehen.
  3. Vermische die Maiskörner in einer Schüssel mit Mayonnaise, Sauerrahm, Koriander, Cotija-Käse und Limettensaft.
  4. Würze das Ribeye-Steak mit Salz und Pfeffer und grille es 4–5 Minuten pro Seite.
  5. Toaste die Tortillas für etwa 1 Minute auf dem Grill.
  6. Legen Sie eine Scheibe Steak auf eine Tortilla und fügen Sie die Elote-Mischung hinzu.
  7. Serviere die Tacos sofort mit Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 2TacosCalories: 350kcalCarbohydrates: 36gProtein: 20gFat: 17gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Du kannst die Tacos mit Jalapeños anpassen oder die Elote-Mischung variieren, um zusätzliche Geschmacksrichtungen zu erkunden.

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