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Gebackene Hummus-Pasta

Gebackene Hummus-Pasta: Schnelle und Cremige Freude

Genieße die gebackene Hummus-Pasta, ein schnelles und cremiges Abendessen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 300 g Kirschtomaten Verwende reife Tomaten für den besten Geschmack.
  • 4 Stücke Knoblauch Frischer Knoblauch ist für maximalen Geschmack zu empfehlen.
  • 200 g Hummus Wähle deinen Lieblingsgeschmack.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 50 g Sonny-Dörrte Tomaten Kann weggelassen oder durch frische Kräuter ersetzt werden.
Für die Pasta
  • 250 g Pasta Wähle deinen bevorzugten Typ.
  • 2 EL Nährhefe Kann durch geriebenen veganen Käse ersetzt werden.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresster Zitronensaft ist vorzuziehen.
  • 1 Bund Frisches Basilikum Optional als Garnitur.

Equipment

  • Backblech
  • Kochtopf
  • Löffel
  • Gabel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Gib die Kirschtomaten und den fein gehackten Knoblauch in die Backform. Träufle Olivenöl darüber und würze mit Salz und Pfeffer.
  3. Füge in der Mitte der Mischung den Hummus hinzu und würze nach Geschmack.
  4. Backe die Mischung für 30-40 Minuten, bis die Kirschtomaten aufplatzen.
  5. Koche die Pasta in gesalzenem Wasser gemäß der Verpackungsanweisung al dente und reserviere eine Tasse des Kochwassers.
  6. Zerdrücke die Kirschtomaten und rühre das reservierte Pasta-Wasser und die Nährhefe unter.
  7. Füge die gekochte Pasta hinzu und mische alles gut durch.
  8. Serviere die Pasta warm, garniert mit frischem Basilikum und einem Spritzer Zitronensaft.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 250mgPotassium: 500mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Dieses Gericht kann auch gut aufbewahrt werden; lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

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