Go Back
–+ servings
Gebackene Feta-Eier

Gebackene Feta-Eier für ein schnelles Frühstück

Gebackene Feta-Eier sind ein schnelles und köstliches Frühstücksgericht, das Feta, Eier und Gemüse vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Eier und Feta
  • 200 g Feta-Käse Alternativ Ziegenkäse oder Ricotta verwenden.
  • 4 Stück Eier Gargrad nach Wunsch.
Für das Gemüse
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl verwenden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Gewürfelt.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 1 Stück Rote Paprika Gewürfelt.
  • 1 Stück Tomate Gewürfelt.
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 1 Bund Frische Petersilie Gehackt, zum Garnieren.
Optional
  • 1 Stück Krüstiges Brot Zum Dippen empfohlen.

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
  2. Erhitze in einer ofenfesten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und brate die gewürfelte rote Zwiebel 2 Minuten an.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und die gewürfelte rote Paprika hinzu und brate es für weitere 2 Minuten.
  4. Gib die gewürfelte Tomate hinzu und lasse das Gemüse 3–4 Minuten weitergaren.
  5. Streue den zerbröckelten Feta über das Gemüse und würze mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  6. Erstelle vier kleine Mulden in der Mischung und schlage vorsichtig ein Ei in jede Mulde.
  7. Backe die Gemischte im Ofen für 10–12 Minuten.
  8. Lass die Mischung 5 Minuten abkühlen und garniere mit frisch gehackter Petersilie.
  9. Serviere warm, idealerweise mit knusprigem Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 14gProtein: 22gFat: 24gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 370mgSodium: 850mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 25mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Passt das Gemüse nach Belieben an und experimentiere mit verschiedenen Käsesorten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!