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Gebackene Eierboote

Gebackene Eierboote mit Putenbacon und Gemüse

Gebackene Eierboote vereinen herzhaften Putenbacon, frisches Gemüse und Eier in einer köstlichen Frühstücksoption.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Boote
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Putenbacon Sorgt für einen herzhaften Geschmack und eine gute Proteinquelle.
  • 100 g Spinat Frisch oder aufgetaut nutzen, falls gefroren.
  • 1 Stück Paprika Kann jede Farbe haben oder durch gewürfelte Tomaten ersetzt werden.
Für die Basis
  • 1 Stück Brot (z.B. Baguette oder Ciabatta) Wähle ein stabiles Brot, um die Füllung zu halten.
  • 4 Stück Eier Für eine fettärmere Option können auch Eiweiße verwendet werden.
Für die Cremigkeit
  • 100 g Käse (z.B. Cheddar) Kann durch Mozzarella oder laktosefreien Käse ersetzt werden.
  • 50 ml Milch/Sahne Wähle zwischen Vollmilch und Sahne je nach Vorliebe.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schneide das Baguette oder die Ciabatta in der Länge durch und höhle die Mitte vorsichtig aus, um das Brot in kleine „Boote“ zu verwandeln.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge den Putenbacon hinzu. Brate ihn 2-3 Minuten lang, bis er leicht knusprig ist. Gib dann den Spinat und die gewürfelten Paprika dazu und brate alles weitere 3-4 Minuten.
  3. In einer großen Schüssel die Eier und die Milch oder Sahne gründlich verquirlen, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Gib die abgekühlte Gemüse-Putenbacon-Mischung vorsichtig in die Schüssel mit der Eiermischung und rühre alles gut um.
  5. Fülle die vorbereiteten Brotboote großzügig mit der Eier-Gemüse-Mischung und backe die Gebackenen Eierboote für etwa 25-30 Minuten.
  6. Lass die Gebackenen Eierboote einige Minuten auskühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1BootCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Diese Eierboote sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern können auch nach Belieben angepasst werden!

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