In einem mittelgroßen Topf kombinieren Sie Wasser, Butter, braunen Zucker und Salz. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Simmern, bis die Butter geschmolzen ist.

Fügen Sie das Allzweckmehl hinzu und rühren Sie kräftig, bis ein weicher Teig entsteht. Kochen Sie die Mischung weitere 1-2 Minuten.

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Teig etwa 10 Minuten abkühlen.

Rühren Sie den Vanilleextrakt in den abgekühlten Teig ein und fügen Sie die Eier nacheinander hinzu.

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Füllen Sie einen Spritzbeutel mit dem Teig und spritzen Sie etwa 8 bis 10 cm lange Streifen auf das Backblech.

Sprayen Sie die Oberseiten der Churro Bissen leicht mit Pflanzenöl-Spray und backen Sie sie 20-25 Minuten lang.

Lassen Sie die gebackenen Churro Bissen etwa 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen.

Bestreichen Sie die warmen Churro Bissen mit geschmolzener Butter und wälzen Sie sie in der Zimt-Zucker-Mischung.