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Garnelen Scampi Pasta

Garnelen Scampi Pasta für Komfort und Genuss

Entdecke das Rezept für Garnelen Scampi Pasta – ein einfaches, herzhaftes und köstliches Gericht, perfekt für Dinnerpartys und entspannte Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Linguine oder Spaghetti glutenfreie Pasta optional
Für die Sauce
  • 50 g Butter oder Olivenöl für leichtere Variante
  • 3 Stück Knoblauch frisch gehackt
  • 1 TL Rote Pfefferflocken je nach Vorliebe variieren
  • 100 ml Weißwein oder Hühnerbrühe für alkoholfreie Version Brühe verwenden
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
Für die Garnelen
  • 400 g Große Garnelen geschält und entdarmt
Für die cremige Note
  • 200 ml Schlagsahne oder Kokosnussmilch für vegane Option
Für die Käseschicht
  • 100 g Geriebener Parmesan oder Pecorino Romano
  • 150 g Geriebener Mozzarella fettarmer Mozzarella geeignet
Für das Finish
  • 1 EL Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Kochtopf
  • Auflaufform
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
  2. Pasta gemäß der Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind, abtropfen lassen.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Pfefferflocken 1 Minute anbraten.
  4. Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind.
  5. Weißwein oder Brühe dazugeben und 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Zitronensaft, Zitronenschale und Schlagsahne einrühren und sanft köcheln lassen, bis leicht eindickend.
  7. Gekochte Pasta in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  8. Pasta-Mischung in eine Auflaufform geben, Garnelen gleichmäßig darauf verteilen.
  9. Geriebenen Parmesan und Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
  10. Auflaufform in den Ofen schieben und 15-20 Minuten backen.
  11. Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf. Erhitze im Ofen, um die Käsekruste wiederherzustellen.

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