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Garnelen Scampi Pasta

Garnelen Scampi Pasta einfach selbst machen

Garnelen Scampi Pasta ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, ideal für gesellige Abende oder stressige Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Linguine oder Spaghetti bei Bedarf glutenfreie Pasta verwenden.
Für die Garnitur
  • 400 g Große Garnelen (geschält und entdarmt) alternativ Hähnchen oder pflanzliche Proteine verwenden.
Für die Soße
  • 50 g Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) frische Knoblauchzehen sind ideal.
  • 1 TL Rote Pfefferflocken je nach Vorliebe anpassen oder weglassen.
  • 150 ml Weißwein oder Hühnerbrühe Gemüsebrühe für alkoholfreie Version.
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale) Limette kann als Alternative verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne kann durch Halbfett-Sahne oder Kokosmilch ersetzt werden.
  • 50 g Geriebener Parmesan Nährhefe für eine vegane Variante.
  • 100 g Geriebener Mozzarella andere Käsesorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie kann durch Schnittlauch ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Linguine oder Spaghetti gemäß der Packungsanleitung al dente kochen, dann abgießen.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen, dann Knoblauch und Pfefferflocken 1 Minute anbraten.
  4. Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa sind.
  5. Weißwein oder Hühnerbrühe in die Pfanne geben und 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Zitronensaft, Zitronenschale und Schlagsahne hinzufügen und köcheln lassen.
  7. Gekochte Pasta in die Soße geben und gut vermischen.
  8. Pasta-Mischung in eine Auflaufform füllen und Garnelen gleichmäßig darauf verteilen.
  9. Parmesan und Mozzarella darüber streuen.
  10. Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  11. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten wählen und die Pasta al dente kochen für die beste Textur.

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