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Garnelen Reisschalen mit scharfer Mayonnaise

Garnelen Reisschalen mit scharfer Mayonnaise schnell zubereiten

Leckere Garnelen Reisschalen mit scharfer Mayonnaise, ideal für ein schnelles und nahrhaftes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Lunch
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen Kann durch Hähnchen oder Tofu ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten der Garnelen.
Für die Basis
  • 200 g Reis (weiß oder braun) Alternativen: Quinoa oder Blumenkohlreis.
Für die scharfe Mayonnaise
  • 100 g Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Alternative.
  • 2 TL Sriracha Menge je nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 EL Limettensaft Frisch gepresst für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Sojasauce Low-sodium Version für gesündere Wahl.
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup Kann durch Agavensirup ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer Knoblauch.
  • 1 TL geräucherte Paprika Optional für zusätzlichen Geschmack.
Für die Garnitur und Frische
  • 200 g frisches Gemüse Karotten, Gurken, Radieschen, Avocado, Frühlingszwiebeln.
  • Sesamkörner Optional zur Dekoration.
  • gehackter Koriander Optional zur Dekoration.
  • schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • rote Chiliflocken Nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Reiskocher oder Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Mischung aus Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Sojasauce erstellen und beiseitelegen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
  3. Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
  4. Gekochten Reis auf Schalen aufteilen und Garnelen sowie frisches Gemüse hinzufügen.
  5. Die Schalen mit der scharfen Mayonnaise verfeinern und optional mit Sesam und Koriander garnieren.
  6. Optional eingelegten Ingwer und Nori-Streifen hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Garnelen sollten nur bis sie rosa und undurchsichtig sind gegart werden, um eine gummiartige Textur zu vermeiden.

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