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Frischkäse-Hähnchen-Enchiladas

Frischkäse-Hähnchen-Enchiladas für Gemütliche Abende

Entdecke die köstlichen Frischkäse-Hähnchen-Enchiladas, die zartem Hähnchen und cremigem Frischkäse vereinen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Enchiladas
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Perfekt zum Anbraten der Zwiebeln; kannst du durch Olivenöl ersetzen.
  • 3 Tassen Gerissenes Hähnchen Verwenden Sie Brathähnchen für Bequemlichkeit oder gekochte Hühnerschenkel für mehr Geschmack.
  • 1 mittelgroß Zwiebel, gewürfelt Sorgt für Süße und Textur; ersetze sie durch Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Verstärkt den Geschmack; frischer Knoblauch ist ideal.
  • 8 Unzen Frischkäse, weich Sorgt für Cremigkeit; Neufchâtel ist eine leichtere Option.
  • 1 Dose (4 Unzen) gewürfelte grüne Chilis Fügt milde Schärfe hinzu.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Sorgt für Wärme; für mehr Schärfe kann Cayennepfeffer verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel Verleiht Tiefe im Geschmack.
  • 1/2 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 12 6-Zoll Mehltortillas Zum Wickeln der Füllung.
Für die Sauce
  • 2 Dosen (je 10 Unzen) rote Enchiladasoße Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
Für den Belag
  • 2 Tassen geriebene mexikanische Käsemischung Schmilzt wunderbar; kann durch Cheddar oder Monterey Jack ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform leicht einfetten.
  2. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und eine gewürfelte Zwiebel 5 Minuten anbraten.
  3. 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und 1 Minute weiter kochen.
  4. 225 g weichen Frischkäse, 1 Dose gewürfelte grüne Chilis, 1 Teelöffel Chili-Pulver und 1 Teelöffel Kreuzkümmel unterrühren.
  5. 3 Tassen gerissenes Hähnchen hinzugeben und gut vermengen.
  6. Eine Tortilla nehmen, 60 ml der Füllung in die Mitte legen und aufrollen.
  7. Gefüllte Tortilla mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform legen.
  8. 120 ml Enchiladasoße gleichmäßig am Boden der Auflaufform verteilen.
  9. Restliche Enchiladasoße über die Tortillas gießen.
  10. Mit 200 g geriebenem Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen.
  11. Nach dem Backen 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1EnchiladaCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 24gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 4mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Diese Frischkäse-Hähnchen-Enchiladas sind perfekt für ein gemütliches Familienessen oder bei Freunden.

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