Zuerst schäle die reifen Mangos und schneide sie in kleine Würfel. Dann den Kohl entweder grob hacken oder fein schneiden, je nachdem, wie du es magst. Die Karotten schälen und in feine Streifen (Julienne) schneiden.

Nimm eine kleine Schüssel und gebe den frisch gepressten Limettensaft hinein. Füge den Honig hinzu und verquirle die Mischung mit einem Schneebesen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

In einer großen Schüssel mische nun die gewürfelten Mangos, den geschnittenen Kohl und die Karotten zusammen mit dem frischen Koriander.

Gieße das vorbereitete Dressing gleichmäßig über den Mango-Slaw. Vermenge alles sanft.

Nimm einen kleinen Bissen und passe die Süße oder Säure nach deinem Geschmack an.

Serviere deinen erfrischenden Mango-Slaw direkt in einer schönen Schüssel oder als Beilage auf einem Teller.