In einer großen Rührschüssel kombinierst du die lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter. Rühre die Mischung mit einem Schneebesen, bis sie schön cremig und gleichmäßig ist.

In einer separaten Schüssel mischst du das Allzweckmehl, den Zucker und die Schnellhefe.

Gib die nassen Zutaten langsam zu den trockenen und rühre vorsichtig, bis ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.

Decke die Schüssel ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 1,5 bis 2 Stunden ruhen.

Rolle den Teig auf etwa 0,5 cm Dicke aus und steche mit einem Ausstecher die Donuts aus.

Erhitze das Pflanzenöl auf etwa 170–180 °C.

Frittier die Donuts in Chargen von 2-3 Stück für jeweils 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schlage die Schlagsahne mit Zucker, bis sich steife Spitzen bilden.

Schneide die Donuts auf und fülle sie großzügig mit der geschlagenen Sahne.

Bestäube die Donuts mit Puderzucker und serviere sie sofort.