Go Back
–+ servings
glutenfreie Kekse

Fluffige glutenfreie Kekse in 25 Minuten

Entdecken Sie diese fluffigen glutenfreien Kekse, die schnell und einfach in nur 25 Minuten zubereitet werden können.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsche
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g glutenfreies Mehl-Mischung 1:1 Mischung mit Xanthan-Gummi empfohlen
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 100 g eiskalte Butter In kleine Würfel schneiden
  • 150 ml Milch Ungesüßte Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch als Ersatz möglich
Für Variationen
  • 100 g geriebener Käse Fügt herzhaften Geschmack hinzu
  • frische Kräuter z.B. Rosmarin oder Thymian
  • Gewürze z.B. Knoblauchpulver oder Zimt

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Esslöffel
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
  2. Geben Sie in eine große Schüssel das glutenfreie Mehl, das Backpulver und das Salz und vermischen Sie diese.
  3. Fügen Sie die eiskalte Butter hinzu und vermischen Sie diese in die trockenen Zutaten, bis grobe Krümel entstehen.
  4. Gießen Sie langsam die Milch hinzu, während Sie mit einer Gabel umrühren, bis der Teig sich verbindet.
  5. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und formen Sie kleine Portionen auf dem Blech.
  6. Backen Sie die Kekse 12 bis 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Kekse kurz abkühlen und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ein Gefäß für die Aufbewahrung ist notwendig, um die Frische der Kekse zu bewahren. Bei Bedarf können die Kekse auch gefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!