Spüle die Garnelen kurz unter kaltem Wasser ab und tau sie, falls tiefgefroren, vollständig auf. Achte darauf, die Garnelen zu schälen und zu entdarmen.

Gib die Mayonnaise, Sriracha und den Limettensaft in eine Schüssel und rühre die Mischung kräftig um, bis sie glatt und cremig ist.

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Temperatur. Wenn das Öl heiß ist, füge die Garnelen hinzu und brate sie 2-3 Minuten pro Seite.

Nehme die gebratenen Garnelen aus der Pfanne und lasse sie kurz auf einem Papiertuch abtropfen. Gib sie dann in eine große Schüssel und füge die Sauce hinzu.

Verteile die Feuerwerksgarnelen auf einem Servierteller und garniere sie mit den Frühlingszwiebeln.