Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 30 g ungesalzene Butter und 1 EL Olivenöl, bis die Mischung beginnt zu schäumen.

Füge 3 fein gehackte Bananschalotten und 3 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Sautiere die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten.

Gib 4 gewürfelte frische Tomaten, 1 Teelöffel Salz und ¼ Esslöffel Zucker in die Pfanne.

Nach einer Minute füge 120 ml trockenen Weißwein und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Lass die Mischung 5 Minuten sprudeln.

Integriere 200 g braunes Krabbenfleisch in die Soße und lass es bei niedriger Hitze etwa 2 Minuten lang erwärmen.

Koche 400 g Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind.

Schütte die abgetropften Linguine in die Pfanne mit der Krabben-Soße und füge zusätzlich 200 g weißes Krabbenfleisch hinzu.

Verwende das reservierte Nudelwasser, um die Konsistenz der Soße nach Belieben zu regulieren.

Gib abschließend 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie und eine Prise rote Pfefferflocken auf die fertige Krabben-Linguine.