Go Back
–+ servings
Thai Mango Gurkensalat

Erfrischender Thai Mango Gurkensalat in 15 Minuten

Dieser Thai Mango Gurkensalat vereint die süße Frische von reifen Mangos und knackigen Gurken zu einem gesunden und erfrischenden Gericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Thailändisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück reife Mangos frisch und reif
  • 1 Stück Gurke englische Gurke, mit Schale
  • 1 Stück rote Paprika kann durch jede süße Paprika ersetzt werden
  • 1 Stück rote Zwiebel dünne Scheiben
  • 1 Bund frischer Koriander optional
Für das Dressing
  • 2 EL Limettensaft frisch gepresst
  • 1 EL Fischsauce oder Sojasauce für die vegane Variante
  • 1 EL Honig oder Agaven-/Ahornsirup für die vegane Option
  • 1 TL Chiliflocken nach Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Reife Mangos schälen und in kleine Würfel schneiden. Gurken und rote Paprika ebenfalls würfeln. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und Koriander grob hacken.
  2. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Fischsauce, Honig und Chiliflocken gut vermischen.
  3. Mango, Gurke, Paprika und Zwiebel in eine große Schüssel geben. Mit Koriander bestreuen und vorsichtig vermengen.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren.
  5. Für etwa 10 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 15gVitamin A: 1000IUVitamin C: 60mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende die frischesten Zutaten für den besten Geschmack. Nach Belieben variieren mit anderen Obstsorten wie Ananas oder Kiwi.

Tried this recipe?

Let us know how it was!