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Erdbeerpudding-Genusskuchen

Erdbeerpudding-Genusskuchen für jeden Anlass

Erdbeerpudding-Genusskuchen ist ein schnelles und flexibles Dessert, das jeden Anlass bereichert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Ungesalzene Butter Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 150 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 ml Vollmilch Kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden.
Für die Puddingfüllung
  • 100 g Zucker (für den Pudding)
  • 30 g Cornstärke
  • 3 Stück Eiergelb
  • 300 g Frische Erdbeeren Können durch andere Beeren ersetzt werden.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Handrührgerät
  • Kuchengitter
  • Backformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Backformen vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Allzweckmehl, Backpulver, Salz) in einer Rührschüssel vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier und Vanille hinzufügen.
  4. Trockene Mischung und Milch abwechselnd zur Butter-Zucker-Mischung geben.
  5. Teig verteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Kuchen abkühlen und in zwei Hälften schneiden.
  7. Pudding zubereiten, indem man heiße Milch mit Zucker, Maisstärke und Eigelb vermengt.
  8. Erdbeeren vorbereiten und in Scheiben schneiden.
  9. Kuchen schichten: Pudding und Erdbeeren abwechselnd verteilen.
  10. Kuchen abdecken und für 1-2 Stunden kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Zutaten genau abmessen für beste Ergebnisse. Der Kuchen kann im Voraus zubereitet werden.

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