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Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnchen-Suppe

Entzündungshemmende Kurkuma-Hühnchen-Suppe genießen

Diese entzündungshemmende Kurkuma-Hühnchen-Suppe ist eine gesunde, köstliche Wohltat, die bequem zuzubereiten ist und perfekt für kalte Tage geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Asian
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 2 Stück Lauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebeln Weglassen, wenn du empfindlich bist.
  • 2 Stück Karotten Frisch oder gefroren.
  • 2 Stück Sellerie Kann durch Fenchel ersetzt werden.
  • 1 Tasse Erbsen Frisch oder gefroren.
Für die Brühe und das Haupt
  • 500 g Hühnchen Ohne Knochen und Haut.
  • 4 Tassen Hühnchenbrühe Hochwertige oder selbstgemachte Brühe.
Für die Cremigkeit und Würze
  • 1 Dose Kokosmilch Kann durch andere milchfreie Alternativen ersetzt werden.
  • 1 TL Kurkuma Frische Kurkuma kann verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frische Zehen sind vorzuziehen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für den besten Geschmack.
  • nach Geschmack Salz Wichtig für die Geschmacksverstärkung.

Equipment

  • großer Suppentopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schneide den Lauch, die Zwiebeln, die Karotten, den Sellerie und den Knoblauch in kleine Stücke.
  2. Aromatische Zutaten anbraten: Erhitze einen großen Suppentopf und füge Öl hinzu. Gib Lauch, Zwiebeln und Knoblauch hinein und brate sie 4-5 Minuten lang an.
  3. Gemüse hinzufügen: Füge die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzu, rühre gut um und lass das Gemüse weitere 3 Minuten anbraten.
  4. Hühnchen einfügen: Gib das Hühnchen hinzu, würze mit Salz und Pfeffer, und koche die Mischung für 5-7 Minuten.
  5. Brühe hinzufügen: Gieße die Brühe in den Topf, bringe es zum Kochen und lasse es 20 Minuten sanft köcheln.
  6. Hühnchen kochen: Überprüfe, ob das Hühnchen durchgegart ist, zerkleinere es und gib es zurück in den Topf.
  7. Suppe vollenden: Füge Kokosmilch und Erbsen hinzu, lasse die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln.
  8. Würzen und Servieren: Probiere die Suppe und passe die Gewürze an. Serviere sie heiß in Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 2.5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe kann für Meal Prep zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank 5-6 Tage frisch.

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