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Eine Pute einlegen

Eine Pute einlegen: Saftig und köstlich für Feiertage

Lernen Sie, wie Sie eine Pute einlegen, um ein saftiges und geschmackvolles Festessen zu kreieren.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 45 minutes
Einlege-Dauer 2 days
Total Time 2 days
Servings: 8 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brine
  • 0.2 kg Koscheres Salz
  • 0.1 kg Zucker
Für die Pute
  • 3.6 kg Ganze Pute vollständig aufgetaut
  • 3 Stück Knoblauch fein gehackt
  • 6 EL Unsalzene Butter geschmolzen
  • 2 TL Frische Thymianblätter
  • 1 Prise Zerstoßene rote Pfefferflocken
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für das Rösten
  • Küchenschnur

Equipment

  • Bratform
  • Rost
  • Schüssel
  • Küchenschnur

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Pute vorbereiten: Entfernen Sie die Innereien der Pute und tupfen Sie sie mit Papiertüchern gründlich trocken.
  2. Die Einlege-Mischung herstellen: Mischen Sie koscheres Salz und Zucker und reiben Sie die Mischung auf die Pute.
  3. Einlege-Dauer: Lassen Sie die Pute mindestens 48 Stunden im Kühlschrank einlegen.
  4. Vorbereitung vor dem Kochen: Lassen Sie die Pute auf Raumtemperatur kommen und tupfen Sie sie trocken.
  5. Die Buttermischung herstellen: Mischen Sie geschmolzene Butter, Knoblauch, Thymian und Gewürze und reiben Sie diese auf die Pute.
  6. Rösten der Pute: Heizen Sie den Ofen vor und rösten Sie die Pute für 45 Minuten.
  7. Ruhezeit: Lassen Sie die Pute 15 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 300kcalCarbohydrates: 5gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 400mgSugar: 2gVitamin A: 5IUCalcium: 1mgIron: 3mg

Notes

Die Verwendung hochwertiger Zutaten und die richtige Technik sind entscheidend für den Erfolg bei der Zubereitung einer Pute.

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