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Crockpot Rotwein geschmorte Rinderfilets

Crockpot Rotwein geschmorte Rinderfilets für jeden Anlass

Entdecken Sie die Crockpot Rotwein geschmorten Rinderfilets, ein herzhaftes Soulfood, das Sie an kalten Tagen wärmt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rinderfilets
  • 4 Stücke Rinderfilets Verwenden Sie am besten mit Knochen, um den Geschmack zu intensivieren.
  • 2 EL Olivenöl Dient zum Anbraten der Rinderfilets.
  • 3 Stück Karotten Fügen Sie natürliche Süße hinzu.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
  • 2 Zehen Knoblauch Verstärkt den Gesamtgeschmack.
Für die Sauce
  • 2 EL Tomatenmark Kann im Notfall durch passierte Tomaten ersetzt werden.
  • 750 ml Trockenrotwein Der Schlüssel zu einer luxuriösen Sauce.
  • 2 EL Worcestershiresauce Fügt Umami-Noten hinzu.
  • 1 EL Brauner Zucker Balanciert die Säure des Weins.
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Sorgt für einen rauchigen Geschmack.
  • 2 TL Italienische Kräuter Unterstützen die aromatischen Geschmacksnoten.
  • 1 TL Salz Passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an.
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 Zweige Frischer Thymian Bringt aromatische Noten.
  • 1 EL Maisstärke Verdickt die Sauce.

Equipment

  • Crockpot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würzen Sie die Rinderfilets mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Rinderfilets 3-4 Minuten lang an.
  3. Braten Sie Karotten und Zwiebeln 6-8 Minuten lang an, dann fügen Sie Knoblauch und Tomatenmark hinzu.
  4. Übertragen Sie die Gemüse-Mischung in den Crockpot und fügen Sie die anderen Zutaten hinzu.
  5. Kochen Sie die Rinderfilets für 7-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 5-6 Stunden auf hoher Stufe.
  6. Mischen Sie die Maisstärke mit Wasser und fügen Sie sie der Sauce hinzu, um einzudicken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 7gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Bewahren Sie die Rinderfilets in einem luftdichten Behälter auf. Reste können bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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