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Crockpot Hähnchen Enchilada Auflauf

Crockpot Hähnchen Enchilada Auflauf: Ein einfacher Genuss

Ein einfach zuzubereitender Crockpot Hähnchen Enchilada Auflauf bietet eine köstliche Mischung aus zarter Hähnchenbrust, würziger Enchiladasoße und geschmolzenem Käse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 5 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hähnchenbrust, zerkleinert Kann auch durch Puten- oder Rinderhack ersetzt werden.
  • 700 ml Enchiladasoße Selbstgemacht oder gekauft.
  • 200 g Käse Für eine leichtere Option laktosefreier Käse.
  • 6 Stück Tortillas Glutenfreie Maistortillas oder Weizentortillas.
  • 200 g Schwarze und/oder Pinto-Bohnen Alternativen sind Linsen oder Kichererbsen.
  • 1 Stück Paprika Kann durch andere Gemüse ersetzt werden.
  • 1 Stück Zucchini Optional für eine leichtere Option.
  • 1 Tl Chilipulver Nach Schärfewunsch anpassen.
  • 1 Tl Kreuzkümmel
  • 1 Tl Geräucherter Paprika
Für die Garnitur
  • 100 g Sauerrahm Optional, griechischer Joghurt als leichtere Wahl.
  • 1 Stück Avocado Optional.
  • 20 g Koriander Optional.

Equipment

  • Crockpot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne damit, deinen Slow Cooker leicht mit Antihaftspray einzusprühen.
  2. Lege eine Schicht Tortillas als Basis in den Crockpot und verteile die zerkleinerten Hähnchenbruststücke gleichmäßig darüber.
  3. Gieße die Enchiladasoße darüber und streue eine Schicht Käse. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  4. Setze den Deckel auf den Crockpot und stelle das Gerät auf niedrige Temperatur.
  5. Lass den Auflauf für etwa 5 Stunden köcheln und überprüfe das Hähnchen auf eine Innentemperatur von 74 °C.
  6. Für eine knusprige Oberseite, den Auflauf nach dem Garen in eine Heißluftfritteuse oder Ofen geben.
  7. Nimm den fertigen Auflauf vorsichtig aus dem Cooker und garniere nach Belieben mit Avocado, Sauerrahm oder Koriander.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Variationen erlauben Anpassungen im Rezept, z.B. verschiedene Gemüsesorten oder Proteine verwenden.

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