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Cremiges Pilz-Hähnchen

Cremiges Pilz-Hähnchen in 30 Minuten zubereiten

Ein einfaches, glutenfreies und milchfreies Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet wird und die ganze Familie begeistert. Cremiges Pilz-Hähnchen mit Kokosmilch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Esslöffel Olivenöl gibt dem Gericht eine reichhaltige Note
  • 500 g Hähnchenbrust dünn geschnitten
  • 2 Esslöffel Tapiokamehl als glutenfreier Verdicker
  • 1 Gelbe Zwiebel fein gewürfelt
Für die Soße
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt
  • 250 g Weiße Champignons geschnitten
  • 1 Teelöffel Koshersalz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 250 ml Fettarme Hühnerbrühe
  • 400 ml Kokosmilch
Für die Garnitur (optional)
  • 2 Esslöffel Frische gehackte Petersilie für einen Hauch von Frische

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Wälze die dünn geschnittenen Hähnchenbruststücke gründlich im Tapiokamehl.
  3. Brate die mit Mehl bestäubten Hähnchenstücke für etwa 5–7 Minuten goldbraun an.
  4. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie für 2–3 Minuten, bis sie weich ist.
  5. Gebe den gehackten Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 1–2 Minuten an.
  6. Gebe die geschnittenen weißen Champignons in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten an.
  7. Würze die Mischung mit Koshersalz, Pfeffer, Thymian und Oregano.
  8. Gieße die fettarme Hühnerbrühe und die Kokosmilch in die Pfanne und rühre alles gut um.
  9. Lege das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse es sanft köcheln.
  10. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischer gehackter Petersilie und serviere es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Die Reste sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Sie intensivieren sich oft über Nacht.

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