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Cremiger gebackener Rosenkohl

Cremiger gebackener Rosenkohl für echte Genießer

Cremiger gebackener Rosenkohl verwandelt bescheidene Rosenkohlköpfe in ein herzhaftes Festmahl. Ideal als Beilage zu jedem Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl halbiert für gleichmäßiges Rösten
  • 2 EL Olivenöl für die Röstung
  • 1 TL Salz zum Würzen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer zum Würzen
Für die Käsesauce
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 200 ml Schlagsahne für eine cremige Konsistenz
  • 100 g Parmesankäse gerieben, kann ersetzt werden

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Waschen Sie die Rosenkohlköpfe gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Halbieren Sie sie längs.
  3. Gießen Sie Olivenöl über die Rosenkohlköpfe und würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  4. Erhitzen Sie eine Pfanne und fügen Sie den Knoblauch hinzu. Sautéieren Sie den Knoblauch bis aromatisch.
  5. Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne mit dem Knoblauch und fügen Sie die Hälfte des Parmesans hinzu.
  6. Legen Sie die gewürzten Rosenkohlhälften in eine Auflaufform und gießen Sie die Käsesauce darüber.
  7. Schieben Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie den Rosenkohl für 25-30 Minuten.
  8. Lassen Sie den Rosenkohl nach dem Backen einige Minuten abkühlen und servieren Sie ihn.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 100mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Rosenkohl kann variieren; experimentieren Sie mit Käsesorten für andere Geschmäcker. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren abkühlen, um Verbrennungen zu vermeiden.

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