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Cremige Vanillepudding mit Muskatnuss

Cremige Vanillepudding mit Muskatnuss für Genießer

Genieße diesen cremigen Vanillepudding mit Muskatnuss, eine glutenfreie Delikatesse, perfekt für jedes Dinner.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Puddingbasis
  • 500 ml Vollmilch Kann durch 2% Milch ersetzt werden.
  • 100 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende reinen Extrakt für besten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Muskatnuss Frisch gerieben verstärkt den Geschmack.
Garnierung
  • 200 g Frische Früchte Erdbeeren oder Heidelbeeren empfohlen.
  • 100 ml Schlagsahne Frisch geschlagen.
  • 50 g Dunkle Schokoladenspäne

Equipment

  • Topf
  • Rührschüssel
  • feines Sieb
  • Auflaufform
  • Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. Erhitze die Vollmilch in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze für 5 bis 7 Minuten.
  3. In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker und das Salz 1 bis 2 Minuten lang kräftig verquirlen.
  4. Füge langsam die warme Milch zur Eiermischung hinzu, während du konstant rührst.
  5. Gieße die Puddingmasse durch ein feines Sieb in eine quadratische Auflaufform.
  6. Platziere die Auflaufform in einer größeren Backform und fülle sie mit heißem Wasser.
  7. Backe den Pudding für etwa 55 Minuten.
  8. Lass das Dessert nach dem Backen für 30 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.
  9. Decke die Form ab und stelle sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 180mgSodium: 50mgPotassium: 200mgSugar: 20gVitamin A: 600IUCalcium: 200mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, frische, hochwertige Zutaten zu verwenden für den besten Geschmack.

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