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Cremige Kürbis-Ricotta gefüllte Muscheln

Cremige Kürbis-Ricotta gefüllte Muscheln für den Herbst

Genieße cremige Kürbis-Ricotta gefüllte Muscheln, die den Geschmack des Herbstes einfangen und perfekt für gesellige Abendessen sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 12 Stück Jumbo Pasta Muscheln oder Manicotti oder Cannelloni
  • 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose oder selbstgemacht
  • 250 g Ricotta-Käse oder Quark
  • 100 g Geriebener Mozzarella für zusätzliche Geschmacksnuancen
  • 50 g Parmesan keine direkten Ersatzstoffe empfohlen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel Getrockneter Salbei oder frischer Salbei
  • 1/4 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss frische Muskatnuss sorgt für das beste Aroma
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Soße
  • 1 Tasse Marinara-Sauce oder andere Tomatensauce
Für das Drüberbacken
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Kräuteröl

Equipment

  • Backofen
  • Topf
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Jumbo Pasta Muscheln für ca. 8-10 Minuten.
  3. In einer großen Schüssel mische das Kürbispüree, Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Knoblauchpulver, Salbei, Muskatnuss, Salz, Pfeffer und das Ei bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Verteile 1 Tasse Marinara-Sauce gleichmäßig auf dem Boden einer Auflaufform.
  5. Fülle jede Muschel mit der vorbereiteten Kürbis-Ricotta-Mischung und platziere sie in die Auflaufform.
  6. Gieße die restliche Marinara-Sauce über die gefüllten Muscheln und streue den verbleibenden Mozzarella gleichmäßig darüber.
  7. Träufle etwas Olivenöl über die Muscheln, decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe die Muscheln für 25 Minuten.
  8. Entferne die Alufolie und backe die Muscheln für weitere 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  9. Lass die Muscheln nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Muscheln nur al dente zu kochen und die Füllung gut zu mischen.

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