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Cremige italienische Hähnchenpaste

Cremige italienische Hähnchenpaste in 30 Minuten

Dieses Rezept für cremige italienische Hähnchenpaste begeistert mit Zartheit und Geschmack – perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel für mehr Saftigkeit
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Butter oder Margarine
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für die Sauce
  • 240 ml Schlagsahne oder halb und halb
  • 80 g Parmesankäse gerieben
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung oder Oregano/Basilikum
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zerstoßene rote Pfefferflocken optional
Für die Pasta und Garnitur
  • 300 g Fettuccine oder Linguine oder glutenfreie Pasta
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Equipment

  • große Pfanne
  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung großzügig würzen.
  2. Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürzten Hähnchenbrustfilets 6-7 Minuten pro Seite braten.
  3. Pasta kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Fettuccine oder Linguine al dente kochen.
  4. Knoblauch anbraten: Butter in der Pfanne schmelzen und geschnittenen Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
  5. Sauce zubereiten: Schlagsahne in die Pfanne gießen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Käse einrühren: Parmesan zur Sauce hinzufügen und gut verrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  7. Pasta untermischen: Gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermischen.
  8. Hähnchen hinzufügen: Geschnittene Hähnchenstücke zur Pasta und Sauce geben und alles zusammen 2-3 Minuten köcheln lassen.
  9. Anrichten: Heiß servieren und mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Cremigkeit kann reserviertes Nudelwasser verwendet werden, um die Sauce anzupassen.

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