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Cremige gebackene Rosenkohl

Cremige gebackene Rosenkohl für Genießer

Genießen Sie den köstlichen Duft von cremig gebackenem Rosenkohl mit einer reichhaltigen Sahnesoße und einer verlockenden Käsekruste.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl gut geputzt und halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
Für die cremige Sauce
  • 250 ml Sahne oder Mandelmilch für eine leichtere Variante
  • 100 g Parmesan gerieben

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  2. Rosenkohlhälften gründlich spülen und abtrocknen, dann in eine große Schüssel legen.
  3. Olivenöl, Salz und Pfeffer über die Rosenkohlhälften gießen und gut vermengen.
  4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten ansautieren. Sahne dazugeben und gut umrühren.
  5. Die Hälfte des Parmesans in die Sahne-Knoblauch-Mischung geben und rühren, bis der Käse schmilzt.
  6. Gewürzte Rosenkohlhälften in eine Auflaufform geben, die cremige Sauce darüber gießen und mit restlichem Parmesan bestreuen.
  7. Das Gericht im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 8gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 70mgSodium: 240mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 120mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Rosenkohlhälften gut trocken halten für das beste Röstergebnis. Knoblauch nicht zu lange braten.

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