Cranberry Orange Ricotta Pfannkuchen für jeden Morgen

Genießen Sie die köstlichen Cranberry Orange Ricotta Pfannkuchen, die glutenfrei sind und in nur 35 Minuten zubereitet werden können.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Pfannkuchen

Course: Breakfast

Cuisine: Deutsch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

1 Tasse Ricotta-Käse alternativ gemischter Hüttenkäse oder Frischkäse
1 Tasse Milch Vollmilch empfohlen
2 Stück Eier in Zimmertemperatur
1 Tasse Allzweckmehl glutenfreies Mehl als Ersatz möglich
2 Esslöffel Zucker Menge nach Geschmack anpassen
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backnatron
1/4 Teelöffel Salz feines Salz empfohlen
1 Tasse Frische Cranberries aufgetaute gefrorene Cranberries möglich
2 Teelöffel Orangenschale frisch gerieben

Equipment

Schüssel
Pfanne
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Schüssel Ricotta-Käse, Milch und Eier gründlich vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer anderen Schüssel das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz gut vermengen.
Langsam die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzugeben, während Sie vorsichtig rühren.
Frische Cranberries und die geriebene Orangenschale vorsichtig unter den Teig heben.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen.
Jeweils etwa ¼ Tasse Teig in die vorgeheizte Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller geben und nach Belieben servieren.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie den Teig 5-10 Minuten ruhen, um fluffige Pfannkuchen zu erhalten. Verwenden Sie frische Cranberries für den besten Geschmack.

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