Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Farfalle-Pasta hinzu und koche sie bis al dente. In den letzten 3 Minuten die Brokkoliröschen hinzufügen. Abgießen, dabei ½ Tasse Nudelwasser aufbewahren.

Würze die Hähnchenbrust großzügig mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, rauchigem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

Erhitze in einer großen Pfanne Olivenöl. Lege das gewürzte Hähnchen hinein und brate es 6-7 Minuten, bis es goldbraun ist.

Lass die Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die ungesalzene Butter hinzu. Sobald sie geschmolzen ist, Knoblauchpulver hinzufügen und kurz anbraten.

Rühre die zerdrückten roten Pfefferflocken, Dijon-Senf, Zitronensaft und -schale sowie Petersilie und Schnittlauch ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füge die gekochte Farfalle, Brokkoli und das gebratene Hähnchen in die Pfanne. Vermenge alles gut mit der Soße.

Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis die Soße cremig ist.

Serviere das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan und einem Spritzer Zitronensaft.