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Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln Pfannengericht

Chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln schnell zubereiten

Ein schnelles und köstliches Pfannengericht mit Rindfleisch und Gemüse, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Flank Steak oder Sirloin oder Ribeye
  • 3 EL Sojasauce für glutenfrei Tamari verwenden
  • 1 EL Maisstärke macht das Rindfleisch zart
  • 2 EL Gemüseöl zum Braten
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel gelb, weiß oder rot
  • 2 Zehen Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 1 Stück Paprika jede Variante ist austauschbar
  • 1 Stück Ingwer frisch ist bevorzugt
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Für die Sauce
  • 250 ml Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Austernsauce oder Pilzsauce für vegetarische Option
  • 1 TL Sesamöl optional, für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Flank Steak in dünne Streifen und mariniere es für 15 Minuten in einer Mischung aus Sojasauce und Maisstärke.
  2. Erhitze 2 Esslöffel Gemüseöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze.
  3. Füge das marinierte Rindfleisch hinzu und brate es 3-4 Minuten lang, bis es gut gebräunt ist.
  4. Gib Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in die Pfanne und brate das Gemüse 3-5 Minuten lang, bis es weich, aber noch knackig ist.
  5. Rühre den frisch gehackten Ingwer hinein und brate alles für weitere 1-2 Minuten.
  6. Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne, füge die Rinderbrühe und Austernsauce hinzu und lasse alles 2-3 Minuten köcheln.
  7. Träufle Sesamöl darüber und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Serviere mit frisch gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 1000mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Bereite alle Zutaten im Voraus vor, um während des Kochens Zeit zu sparen und ein reibungsloses Erlebnis zu gewährleisten.

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