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Cheddar und Kräuter Soda Brot

Cheddar und Kräuter Soda Brot für den perfekten Winter

Genießen Sie dieses einfache Cheddar und Kräuter Soda Brot, perfekt für den Winter.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 500 g Allzweckmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Frische Schnittlauch
  • 2 EL Frische Thymianblätter
  • 2 EL Frische Rosmarinblätter
  • 2 EL Frische Salbeiblätter
  • 200 g Geriebener Cheddar
  • 400 ml Buttermilch Kann durch 2 TL Zitronensaft oder Essig in 1 ¾ Tassen Milch ersetzt werden.

Equipment

  • Offen
  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und bereiten Sie das Backblech vor.
  2. Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel.
  3. Fügen Sie die frischen Kräuter und den geriebenen Cheddar zur Mehlmischung hinzu.
  4. Gießen Sie die Buttermilch in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis die Mischung zusammenkommt.
  5. Kneten Sie den Teig leicht, bis er eine glatte Ballform annimmt.
  6. Formen Sie den Teig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 18 cm.
  7. Legen Sie den geformten Teig auf das Backblech und ritzen Sie ein Kreuz ein.
  8. Backen Sie das Brot 15 Minuten lang bei 220°C und senken Sie dann die Temperatur auf 190°C und backen Sie es weitere 30-35 Minuten.
  9. Wickeln Sie das Brot in ein Küchentuch und lassen Sie es auf einem Rost abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Vermeiden Sie es, den Teig zu überkneten, um eine zarte Textur zu erhalten.

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