Bringe in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Gib die Nudeln hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung für 8-10 Minuten.

Erhitze in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter sanft.

Füge langsam die Miso-Paste und die Sojasauce hinzu und rühre 2-3 Minuten, bis die Mischung glatt und samtig ist.

Gieße die Nudeln in ein Sieb ab, behalte eine Tasse Nudelwasser. Vermische die abgetropften Nudeln mit der Sauce.

Falls die Sauce zu dick ist, füge Nudelwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Serviere die Nudeln warm, garniere mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern.