Go Back
–+ servings
Bruschetta Hühnchen Pasta

Bruschetta Hühnchen Pasta für ein schnelles Abendessen

Diese Bruschetta Hühnchen Pasta kombiniert Hühnchen, frische Tomaten und Basilikum für ein schnelles und nahrhaftes Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 2 Stück Hühnchenbrust ohne Knochen und Haut Achte auf gleichmäßige Dicke für gleichmäßiges Garen.
Für die Pasta
  • 200 g Pasta (z.B. Engelshaar oder Penne) Koche sie al dente für die beste Textur.
Für das Bruschetta-Topping
  • 4 Stück Roma-Tomaten Niedriger Feuchtigkeitsgehalt für eine chunkige Konsistenz.
  • 10 Blätter Frisches Basilikum Zerrupfe die Blätter, um Bräunung zu verhindern.
  • 3 EL Olivenöl Verwende möglichst hochwertiges, extra natives Olivenöl.
  • 1 EL Balsamico-Essig Bringt eine angenehme Säure und Tiefe ins Topping.
  • 2 Zahn Frischer Knoblauch Verstärkt das allgemeine Geschmacksprofil.
Für den Abschluss
  • 50 g Parmesan-Käse Optional, aber sehr empfehlenswert.
  • nach Geschmack Salz Essentiell für die Würze.
  • nach Geschmack Pfeffer Essentiell für die Würze.

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Schüssel die gewürfelten Roma-Tomaten, den frisch gehackten Knoblauch, die zerrupften Basilikumblätter, Olivenöl, Balsamico-Essig sowie Salz und Pfeffer. Lass die Mischung 15 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen.
  2. Würze die Hühnchenbrust mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Erhitze eine Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittelhoher Temperatur. Brate die Hühnchenbrust etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart ist.
  3. Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Gib die Pasta hinein und koche sie für 8-9 Minuten, bis sie al dente ist.
  4. Gib das Bruschetta-Topping und das aufbewahrte Nudelwasser in die Pfanne, in der das Hühnchen gebraten wurde. Füge die gekochte Pasta hinzu und vermische alles gut.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 38gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Pasta kann auch kalt als Salat serviert werden. Vor dem Servieren frisch geriebenen Parmesan hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!