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Brokkoli Kartoffelrösti

Brokkoli Kartoffelrösti mit nur 4 Zutaten

Leckere und gesunde Brokkoli Kartoffelrösti aus nur 4 Zutaten, perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 200 g Brokkoli Alternativ können auch andere Kreuzblütler verwendet werden.
  • 300 g Kartoffel Süßkartoffeln können für eine süßere Variante verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Jede neutrale Kochöl oder Sprühöl ist ebenfalls geeignet.
  • 1 TL Salz Verwende koscheres Salz für milderen Geschmack oder Knoblauchsalz.

Equipment

  • Backblech
  • Küchenmaschine
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (390°F) vor.
  2. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und püriere ihn.
  3. Gib den Brokkoli in eine Schüssel und füge die zerdrückte Kartoffel, das Olivenöl und das Salz hinzu.
  4. Forme die Mischung zu gleichmäßigen Taler.
  5. Backe die Rösti für etwa 30-35 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  6. Lasse die Rösti nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Rösti kann mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden, um neue Geschmäcker zu entdecken.

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