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Brokkoli Kartoffelrösti

Brokkoli Kartoffelrösti mit nur 4 Zutaten

Dieses Rezept für Brokkoli Kartoffelrösti ist einfach, gesund und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 250 g Brokkoli fein püriert
  • 2 Stück Kartoffel gekocht und zerdrückt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (390°F) vorheizen.
  2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und pürieren.
  3. Brokkoli, zerdrückte Kartoffel, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. Mischung zu gleichmäßigen Talern formen und auf ein Backblech legen.
  5. Rösti 30-35 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
  6. Rösti abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Rösti können auch mit anderem Gemüse variiert werden. Für extra Knusprigkeit direkt auf dem Ofenrost backen.

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