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Brasilianischer Karottenkuchen

Brasilianischer Karottenkuchen: Einfach & Lecker

Ein köstlicher Brasilianischer Karottenkuchen mit einer perfekten Kombination aus Karotten und Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Brasilianisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Geriebene Karotten Frische Karotten sind am besten.
  • 200 g Zucker Menge nach Vorliebe anpassen.
  • 150 ml Pflanzenöl Geschmolzenes Kokosöl für besonderen Geschmack.
  • 3 Stück Eier Für vegane Option Flachseier oder Apfelmus verwenden.
  • 200 g Weißmehl Für glutenfrei einfach mit glutenfreiem Mehl ersetzen.
  • 1 Päckchen Backpulver Achten Sie darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Hebe den Geschmack hervor.
Für die Glasur
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver Oder Carob-Pulver als koffeinfreie Option.
  • 200 ml Gesüßte, kondensierte Milch Milchfreie Variante für pflanzliche Option nutzen.
  • 100 g Butter Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt für besten Geschmack.
  • Schokoladenstreusel Optional zur Dekoration.

Equipment

  • Mixer
  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Kuchenform einfüllen.
  2. Geriebene Karotten, Zucker, Pflanzenöl und Eier in einen Mixer geben und mixen, bis die Mischung glatt ist.
  3. In separater Schüssel Weißmehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermengen.
  4. Feuchte Mischung zu trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  5. Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen.
  6. Kuchen 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  8. In einem kleinen Topf gesüßte, kondensierte Milch, Butter und Vanilleextrakt erhitzen, bis dicklich.
  9. Kakaopulver einrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
  10. Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen und nach Belieben mit Schokoladenstreuseln dekorieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und nicht übermixen für besten Geschmack. Kuchen kann gut aufbewahrt werden.

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