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Blechpfannen-Hähnchen-Pitas mit Kräuter-Ranch

Blechpfannen-Hähnchen-Pitas mit Kräuter-Ranch genießen

Genieße köstliche Blechpfannen-Hähnchen-Pitas mit Kräuter-Ranch für ein mediterranes Festmahl.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Pitas
Course: Dinner
Cuisine: Mediterranean
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Kann in gleichmäßige Stücke geschnitten werden.
  • 3 EL Olivenöl Kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Koscheres Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 3 Zehen Knoblauch Oder Knoblauchpulver für eine schnellere Lösung.
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft funktioniert auch.
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL zerstoßene rote Pfefferflocken
Für das Gemüse
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 1 Stück Zucchini (optional)
Für das Dressing
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 1 Tasse Sauerrahm oder Joghurt Für eine leichtere Variante nur Joghurt verwenden.
  • 1/2 Tasse Buttermilch Kann durch Milch + Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1/4 Tasse frische Kräuter (Petersilie, Dill, Schnittlauch) Experimentiere mit frischen Kräutern nach Wahl.
Für die Pitas
  • 4 Stück warme Pita- oder Naan-Brote Glutenfreie Alternativen sind verfügbar.
  • 1 Stück gehackte Gurke
  • 1 Tasse Cherry-Tomaten Halbierte.
  • 100 g Feta-Käse (optional) Kann für eine milchfreie Variante weggelassen werden.
  • Zusätzliche frische Kräuter zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ziploc-Beutel
  • Alufolie

Method
 

Schritte
  1. Hähnchen vorbereiten: Falls nötig, schneide das Hähnchen in gleichmäßige Stücke.
  2. Marinade herstellen: Mische Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze.
  3. Hähnchen marinieren: Lege das Hähnchen in die Marinade und lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  4. Gemüse vorbereiten: Schneide das Gemüse und tossiere es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  5. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 220°C vor.
  6. Blechpfanne vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile das Gemüse und das Hähnchen.
  7. Rösten: Backe das Blechpfannen-Hähnchen und Gemüse für 20-25 Minuten.
  8. Optionales Grillen: Nutze die Grillfunktion für 2-3 Minuten, um eine Karamellisierung zu erzielen.
  9. Ranch-Dressing zubereiten: Mische die Dressing-Zutaten und lasse sie im Kühlschrank ruhen.
  10. Pita erwärmen: Wickele die Pita-Brote in Alufolie und erhitze sie im Ofen.
  11. Pitas zusammenstellen: Fülle die Pitas mit Gemüse, Hähnchen und Dressing.

Nutrition

Serving: 1PitaCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Proteinvariationen wie Kichererbsen oder Halloumi.

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